Unser Schmugglergelage im Alten Zollhaus

Großes Schmuggler-Gelage im mittelalterlichen Stil

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Ein altes Zollhaus aus dem 17. Jahrhundert mit seinem Feinschmecker-Restaurant unter uraltem Kreuzgewölbe ist bestens geeignet, mittelalterliche Traditionen zum Leben zu erwecken.

Der Mundschenk kredenzt den Wein aus hausgemachten Krügen und der Truchsess balanciert die Kartoffelsuppe in der Brottasse und reicht vorher eine Backpflaume im Speckmantel.

An Spieß und Schwert brutzelte die Geflügelschar aus Nachbars Garten im Ofen und auf der Flamm. Wenn der Schmuggler bei seiner Jagd in der Eile nur den Hinterlauf vom Schwein erwischte, gab es statt Schweinebraten eben nur geschmorte Schweinshaxe.

In gemütlicher Runde wird ein schmackhafter Kloss in deftiger Sosse geditscht und es wird getrunken bei Kerzenschein und Bänkelgesang, so dass gute Laune schnell aufkommt.

… und damit der Schmuggler immer Glück hat, wird zum Abschluss ein gebratener Glücksapfel serviert.

Die Diener in mittelalterlichen Kostümen und ein alter Barde sorgen für einen beschwingten Abend.

Schmugglergelage – Menue

Damit das Folgende recht ordentlich verdaut wird,
gibt es eine Backpflaume im Speckmantel vorneweg.
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Frisches Obst und Gemüse vom Schwarzmarkt in Zinnwald
liegt griffbereit vor Ihren Nasen auf der Tafel verstreut.
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Wir servieren eine herzhafte Kartoffelsuppe in der Brottasse.
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Knuspriges Zwiebelbrot mit Schmalz bestrichenwird unter
allen Schmugglern verteilt.
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Eine ganze Geflügelschar aus Nachbars Garten frisch aus der
Ofenröhre, am Zöllnerschwert serviert.
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Schweinshaxe nach „ August des Starken“ mit scharfem Senf
gefülltem Kartoffelkloß und Sauce zum „Ditschen“.
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Als Abschluss gibt es dann gebratenen Glücksapfel mit Vanillesoße
denn Glück brauchen wir Schmuggler am nötigsten.

Hotel Altes Zollhaus
01776 Hermsdorf (Erzgebirge)
Fax: 035057 / 54 240 Tel. 035057 / 5 40
info@hotel-zollhaus.com
http://www.landhotel-altes-zollhaus.com

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